12,00
Grosse verrine de chair de crabe en sauce Andalouse, Quinoa aux herbes du moment et mousseline de Fenouil froide
10.00
Maquereau frais confit au vin blanc revisité aux légumes racines du moment en pickles, mousseline céleri-rave
11.00
Foie Gras de Canard cuit au torchon, Mendiant de fruits secs au Quinoa
12.00
